Új receptek

Az 5 legjobb módszer a maradék pizza felmelegítésére

Az 5 legjobb módszer a maradék pizza felmelegítésére

Íme öt tipp és trükk a napos pizza újbóli felmelegítéséhez anélkül, hogy megkapná a rettegett, kopott, nedves kérget

Shutterstock: BeautyStockPhoto

Két „za” szakértő segítségével, Scott Wiener Scott's Pizza Tours és Adam Kuban, a korábbi pizzablogger és a pop-up bár pizzéria, a Margot's Pizza tulajdonosai közül összeállítottuk a pizza melegítésének öt legjobb módját, növekvő hatékonysági sorrendben, vagyis mennyire közelítik meg ezt az „egyenes a sütőből ”íze és állaga.

Az 5 legjobb módszer a maradék pizza felmelegítésére

Shutterstock: BeautyStockPhoto

Két „za” szakértő segítségével, Scott Wiener Scott's Pizza Tours és Adam Kuban, a korábbi pizzablogger és a pop-up bár pizzéria, a Margot's Pizza tulajdonosai közül összeállítottuk a pizza felmelegítésének öt legjobb módját, növekvő hatékonysági sorrendben, azaz mennyire közelítik meg ezt az „egyenes a sütőből ”íze és állaga.

Mikrohullámú sütő

Gondolkodó: Juan Manuel Ordonez

Mikrohullámú pizza csak végső megoldásként használható. Végül is nagyon könnyű ehetetlenné tenni a szeletet. Az a mikrohullámú pizza titkaaz, hogy a pizza tányérját egy bögre vagy csésze víz fölé helyezi. Így a víz elpárologni kezd, páratartalmat adva a pizzának, és megakadályozza, hogy a kéreg gumis legyen. Ezenkívül tegyen papírtörlőt a szelet és a lemez közé, hogy felszívja a nedvesség egy részét. Érdemes kipróbálni, bár Scott Wiener egyszerűen azt mondja: „csak lépjen távol a mikrohullámú sütőtől”.

Kenyérpirító

Thinkstock: Olga Utlyakova

Messze a legnépszerűbb és hagyományos fűtési módszer pizza, van néhány tipp a szelet ragasztásához a kenyérpirítóban. Ez a legjobb módszer ha csak egy szeletet melegít. Győződjön meg arról, hogy a sütő előmelegített. Ne emelje fel a kenyérpirítót túl magasra, és pirítsa közepes hőmérsékleten három -négy percig, a pizza vastagságától függően, vagy amíg a sajt olvadni kezd.

Sütő Pizza Kővel

Shutterstock: BeautyStockPhoto

A pizza újramelegítéséhez az egyik legjobb módszer a pizza keletkezésének eredeti körülményeinek újrateremtése. Van értelme, igaz? Ez a legjobb módszer egy egész pite vagy egy nagy darab pizza felmelegítésére. Csúsztassa a pizzát a pizza kő és emelje a hőmérsékletet legalább 400 Fahrenheit fokra. Néhány perc múlva távolítsa el a forró lepényt. Bónusz: ez a módszer néhány nagyon kívánt szenet ad a kéreghez.

Gázsütő

Fogadjunk, hogy soha nem gondolt arra, hogy használja szabadtéri grill a pizza újramelegítésére! Scott Wiener szerint a trükk itt „alacsony és lassú”. Azt mondja: „Használjon szuper alacsony hőt, és ha lehet, közvetett hőt.” Azonban, más megmaradt pizza szakértők esküdjön meg, hogy néhány percre közvetlenül a grillrácsra dobja a szeletet.

Serpenyő

Shutterstock: Alekszej Borodin

Pizza rajongók, van győztesünk. Mindkét pizzaszakértőnk azt állította, hogy a pizza szelet főzőlapjának felmelegítése a legjobb módszer a pizza frissességének, állagának és ízének megőrzésére. „Helyezze a szeleteket a sekély serpenyő, és borító ” - mondja Adam Kuban, aki innen vette az ötletet posztot korábbi blogján, a Szeleten. „Melegítsd alacsony fokozaton. Nem akarja 212 Fahrenheit-fok fölé melegíteni, mert nem akarja kihajtani a vizet a kéregben-ez a legbiztosabb módja annak, hogy kiszárítsa a héjat, és merevvé és kartonszerűvé tegye. ” A pizza kész, amikor meghallja a susogást - mondja Scott Wiener.


Nézd meg a videót: PIZZA--Savršen recept koji sam dobio direktno iz pizzerije koja za par sati pravi i do 300 pizza (November 2021).