A legjobb receptek

Édes burgonya és karamellizált hagyma gratin

Édes burgonya és karamellizált hagyma gratin

Ha családi verekedés robbant ki ennek az ételnek az utolsó falatozása miatt, egyáltalán nem lennénk meglepve. Amikor az édesburgonyát karamellizált hagymával és parmezán sajttal rétegezzük, majd tejszínben fürdetjük és pezsgő, aranysárga tökéletességig sütjük, az eredmények olyan jók.TÖBB +KEVÉSBÉ-

3

közepes hagymát, vágjuk 1/4-es szeletekre

1

evőkanál balzsamecet

3

csésze nehéz tejszínhab

1/2

teáskanál őrölt fekete bors

2 1/2

lb édesburgonya, hámozott, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva

1

lb Yukon Gold burgonya, hámozott, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva

2/3

csésze reszelt gluténmentes parmezán sajt

Képek elrejtése

  • 1

    Melegítsük a sütőt 375 ° F-ra. Spray 3 literes sütőedényt főzőspray-vel.

  • 2

    12 hüvelykes serpenyőben melegítsen vajat közepesen magas hőfokon. Adjunk hozzá hagymát és sót; főzzük 15-20 percig, gyakran kevergetve, amíg a hagyma sötét aranybarna lesz. Adjunk hozzá balzsamecetet; főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy amíg a hagyma sötétbarna lesz.

  • 3

    5 liter holland sütőben adj hozzá tejszínhabot, kakukkfüvet, zsályát, fokhagymát és borsot. Közepes hőfokon forraljuk. Vegyük le a tűzről; hagyjuk állni 10 percig. Távolítsa el a kakukkfüvet, a zsályát és a fokhagymát. Vissza a hőt közepesre; adjunk hozzá édesburgonyát és Yukon Gold burgonyát. Főzzük és keverjük körülbelül 5 percig, vagy amíg a burgonya forró nem lesz.

  • 4

    A hagymák egyharmadát megkenjük tepsiben. Rétegezzük a burgonya keverék felét, a hagyma további egyharmadát és 1/3 csésze parmezán sajtot. Ismételje meg a maradék burgonyakeverékkel és a hagymával. Csepegtesse a maradék krémet a hagymára, és a tetejére szórja a maradék 1/3 csésze parmezán sajtot. Letakarjuk fóliával; 15 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát; 25-30 percig sütjük, vagy amíg a burgonya megpuhul, megbarnul és pezseg. Vegye ki a sütőből; 15 percig állni hagyjuk tálalás előtt.

Szakértői tippek

  • Mindig olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon róla minden egyes recept összetevője gluténmentes és vegetáriánus. A termékek és az összetevők forrása megváltozhat.
  • Győződjön meg róla, hogy ehhez az ételhez a vörös héjú, narancs húsú édesburgonyát szerezte be. Kicsit édesebbek és szépen kontrasztosak a Yukon Goldokkal.
  • Ellenáll annak a késztetésnek, hogy a nehéz tejszínhab helyett fele-fele részt vagy tejet használjon, mivel ez hajlamos a tönkremenetelre, és túrós megjelenésű szószt eredményez.

Táplálkozási tények

Adag: 1 Tálalás
Kalóriák
460
Zsírból származó kalória
280
% Napi érték
Összes zsíradék
31g
47%
Telített zsír
19g
96%
Transzzsír
1g
Koleszterin
110mg
36%
Nátrium
630mg
26%
Kálium
680mg
19%
Összes szénhidrát
39g
13%
Élelmi rost
4g
19%
Cukrok
9g
Fehérje
7g
A-vitamin
350%
350%
C vitamin
10%
10%
Kalcium
20%
20%
Vas
6%
6%
Cserék:

2 1/2 keményítő; 0 Gyümölcs; 0 egyéb szénhidrát; 0 sovány tej; 0 alacsony zsírtartalmú tej; 0 Tej; 0 Zöldség; 0 Nagyon sovány hús; 0 sovány hús; 0 magas zsírtartalmú hús; 6 Zsír;

Szénhidrát választás

2 1/2

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.


Nézd meg a videót: A tökéletes lazac remuládmártással (November 2021).